wszystkogratis.eu

Lokalizacja: Strona główna Drugie dania mięsne 2017/2018 Gęś nadziewana jabłkami,aromatyzowana po włosku
Gęś nadziewana jabłkami,aromatyzowana po włosku Email
Drugie dania - mięso 2017/18
Wpisany przez Administrator   

 

 

 

 

 

 

 

 

Gęś nadziewana jabłkami,aromatyzowana po włosku
Składniki dla 4 osób:
1 średniej wielkości gęś
2 jabłka o twardym miąższu, pokrojone w plasterki 
1 wątróbka z gęsi
3 wątróbki drobiowe
70 g miąższu z chleba
70 gramów boczku
1 cebula
1 jajko
szałwia,
bazylia
garstka pietruszki
masło
sól
ulubiony pieprz
gałka muszkatołowa

Zrobić farsz
Wątróbkę z gęsi i  wątróbki z drobiu podsmażyć oddzielnie na maśle, ochłodzić, posiekać.
Miąższ z chleba namoczyć w mleku, dobrze odcisnąć.
Boczek posiekać.
Cebulę pokroić w plasterki, zmiękczyć na maśle uważając aby się nie przyrumieniła i schłodzić  ją.
W/w składniki włożyć do miski, dodać  łyżkę posiekanej bazylii, pietruszkę, szałwię, jajko, jabłka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, wszystko dokładnie i delikatnie wymieszać.

Gęś osmalić, oczyścić, umyć, osuszyć, nadziać przygotowanym farszem, zamknąć otwór wykałaczkami lub zaszyć nicią kuchenną, posolić, oprószyć pieprzem, nasmarować masłem i umieścić w dobrze wysmarowanym rondlu do pieczenia.
Piec przez około dwie godziny, polewając od czasu do czasu sosem z rondla.
Wyjąć z piekarnika, odsączyć z tłuszczu i ułożyć na półmisku.

 

 
Polish English French German Italian Russian Spanish

Wyszukiwarka

Ilość odsłon

Odsłon : 3244529