wszystkogratis.eu

Lokalizacja: Strona główna Potrawy z ryżu, risotto i inne Risotto z białą kiełbasą w sosie z wytrawnego wina,czosnku i warzyw
Risotto z białą kiełbasą w sosie z wytrawnego wina,czosnku i warzyw Email
Potrawy z ryżu, risotto i inne

 

 

 

 

Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania 35 minut

Składniki dla 4 osób:

350 g ryżu

300 g  surowej bialej lub innej surowej kiełbasy

70 g masła

250 ml białego wytrawnego wina

3 ząbki czosnku

1.200 ml bulionu

1 1/2 marchwi

1 cebula

1 1/2 łodygi selera

pieprz, sól

Obrać i umyć: czosnek, cebulę, marchew i seler. Posiekać je razem.

W rondlu stopić  30 gram masła i zmiękczyć  delikatnie  w niewielkiej temperaturze posiekane warzywa. Dodać sól i pieprz, podwyższyć temperaturę, wsypać ryż mieszając drewnianą łyżką aby nabrał  smaku. Wlać wino,odparować go, a następnie dodawać po trosze bulion gotując nadal risotto.

Kiełbasę  obrać ze skórki pokruszyć.

Pozostałe masło stopić w rondelku i kiedy zacznie się pienić, dodać pokruszoną kiełbaskę. Dusić mieszając od czasu do czasu aby ją odtłuścić.

Risotto umieścić w wazie od zupy, doprawić kiełbasą oraz częścią  jej sosu z duszenia. Danie  podawać na cieplo

rada:

Aby uzyskać lżejsze danie można nie smażyć kiełbasy  ale osobno ugotowac i dodać do ryżu pod koniec gotowania.

 
Polish English French German Italian Russian Spanish

Wyszukiwarka

Ilość odsłon

Odsłon : 3252287