wszystkogratis.eu

Lokalizacja: Strona główna Wigilia-Drugie dania morskie 2017/2018 Dorsz duszony w aromatycznym sosie pomidorowym z filecikami anchois
Dorsz duszony w aromatycznym sosie pomidorowym z filecikami anchois Drukuj Email
Dania morskie 2017/18
Wpisany przez Administrator   

 

 

 

 

 

 

Czas przygotowania 20 min. Czas gotowania 40 min.

Składniki dla 4 osób

1 kg suszonego i wymoczonego dorsza

400 g pomidorów

6 filecików anchois w oleju

1 1/2 cebuli

3 ząbki czosnku

40 g pietruszki

1 1/2 gałązki  rozmarynu

250 ml białego wina

4 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz

Odsączyć namoczonego dorsza osuszyć go, usunąć ości i pokroić na kawałki.

Cebulę obrać, pokroić drobno w krążki, zmiękczyć na małym ogniu w rondlu z oliwą z oliwek .

Umyć pietruszkę, obrać  z igieł gałązki rozmarynu, obrać oraz umyć czosnek i posiekać wszystko razem z filecikami anchois odsączonymi z oliwy ze słoiczka. Wszystkie  posiekane składniki dodać do rondla z cebulą,  wymieszać i dusić przez kilka minut.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, przeciąć na pół,usunąć nasiona,pokroić miąższ w kosteczkę, dodać je do rondla, wymieszać i gotować przez 5 minut.

Następnie dodać pokrojonego na kawałki dorsza i gotować na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut.

W połowie gotowania, wlać wino, dodać sól i pieprz.Jeżeli danie które przygotowujemy ma za mało płynu do gotowania, trzeba  dodać  kilka łyżek gorącej wody.

 
Polish English French German Italian Russian Spanish

Wyszukiwarka

Ilość odsłon

Odsłon : 3244506