wszystkogratis.eu

Lokalizacja: Strona główna Świąteczne włoskie desery 2015/2016 Włoski deser Semifreddo z migdałami
Włoski deser Semifreddo z migdałami Email
Świąteczne włoskie desery 2015/2016
Wpisany przez Administrator   

 

 

 

 

 

 

 

 

Włoski deser Semifreddo z migdałami
Czas przygotowania:30 min. W lodówce: 4 godziny

Składniki dal 6 osób:
120 g obranych migdałów
2 białka jaj
300 ml śmietany
4 łyżki koniaku lub sycylijskiego wina Marsala
4 łyżki cukru
szczypta soli

Włożyć do zamrażarki prostokątną formę o pojemności 1 litra.
Zmielić migdały i sprażyć je na patelni, mieszając, pozostawić do ochłodzenia i odłożyć 4 łyżki do dekoracji.
Do białek, dodać szczyptę soli  i ubić je na sztywno, dodawać stopniowo cukier i ubijać w celu uzyskania bardzo twardej masy jak na bezy .
Ubić śmietanę i połączyć  łopatką z  ubitymi białkami , dodać migdały i koniak lub Marsala.
Wlać preparat do zamrożonej formy, wygładzić powierzchnię i przykryć  prostokątnym pergaminem.
Umieścić formę w zamrażarce i pozostawić na co najmniej 4 godziny.
Do lodówki włożyć  prostokątny półmisek.
Na 1 godzinę przed podaniem, należy wyłożyć semifreddo na półmisek w/g niżej podanej instrukcji:
Zanurzyć formę w gorącej wodzie na kilka sekund, następnie położyć na niej półmisek, szybko odwrócić wszystko do góry dnem i usunąć formę.
Semifreddo posypać odłożonymi na bok  migdałami i pozostawić go w lodówce, aż do czasu podania.
Przy stole, należy pokroić semifreddo w plastry, nożem do lodów zanurzonym na chwilę w gorącej wodzie.

 

 
Polish English French German Italian Russian Spanish

Wyszukiwarka

Ilość odsłon

Odsłon : 3244510